Наскільки корисною є заморожена риба

Заморожена риба – популярний товар,  який неодмінно входить до продуктового кошика споживача. Його затребуваність пояснюється доступнішою ціною у порівнянні зі свіжими дарами моря. І це не єдина перевага замороженого продукту.

Риба відноситься до продуктів, які швидко втрачають свої корисні якості. Тому океанічні та екзотичні види можуть потрапити до українських магазинів лише у замороженому вигляді. Глибока заморозка забезпечує доставку риби у будь-яку, навіть найвіддаленішу, точку планети. Багато людей помилково відносять заморожені продукти до товарів нижчого сорту. Насправді їхня якість та свіжість визначаються технологією заморожування. Окрім того, багато залежить від дотримання постачальником нормативних вимог при транспортуванні. У більшості випадків заморожена риба є кориснішою, ніж охолоджена або маринована.

Як відбувається обробка та доставка

У світі застосовується кілька способів заморозки риби, починаючи від природного, що передбачає використання солі, і закінчуючи сухим заморожуванням. Останній варіант має найбільший попит серед виробників. Саме він став основою для розробки стандартів якості, на які орієнтуються в усьому світі. Враховуючи темпи розвитку технологій, сьогодні можна замовити заморожену рибу, яка характеризується високими товарними якостями.

Суха заморозка передбачає використання спеціальних камер, які забезпечують обдування при температурі -30 градусів Цельсія. Така обробка забезпечує кристалізацію риби на молекулярному рівні, що дозволяє продукції зберігати цілісність. Після завершення процедури продукт має естетичний вигляд. Також він повністю зберігає свої корисні якості та оригінальний смак.

Якщо при обробці свіжої риби були повністю дотримані технології, то покупець, який купив її у замороженому вигляді на іншому кінці планети, не буде розчарований смаковими якостями страви.

Аргументи за і проти

Кількість мікроелементів у замороженій рибі залежить від обраного способу заморозки. Також важливо, щоб продукція не піддавалася повторному заморожуванню.

Дотримання виробником установлених стандартів гарантує збереження рибою корисних якостей. Іноземні компанії дуже відповідально ставляться до цього процесу. Практично відразу після вилову рибу поміщають у герметичний пакет. Співпраця з надійним магазином зводить до мінімуму ризик придбання недоброякісного товару. Відповідальний продавець ретельно формує асортимент та слідкує, щоб у нього потрапляла лише та продукція, якість якої підтверджена сертифікатом.

Сьогодні споживачу немає потреби витрачати час на візит до магазину і очікування біля каси. Доставку замороженої риби можна замовити в онлайн-режимі. Для цього потрібно заповнити заявку на сайті сервісу Foodex24  або оформити замовлення за телефоном. Якщо сума чеку перевищує 1200 гривень, то доставка в Києві – безкоштовна протягом 90 хвилин.