Без Купюр
  • ГоловнеНайважливіші події Кропивницького та Кіровоградської області
  • Новини
  • ПолітикаПолітичні новини Кропивницького та Кіровоградської області
  • Корупція
  • Кримінал
  • Бізнес
  • За кермом
  • Аналітика
  • Інше
    • Інтерв'ю
    • Здоров'я
    • Життя
    • Вiдео
    • Освіта
    • Культура
    • Спорт
    • Iстфактор
    • Афіша

  • Iстфактор

“Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

  • Без Купюр
  • 22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • 746

Лише за 4 дні етнопроєкт “Баба Єлька” зібрав 55 тисяч гривень підтримки з 60 тисяч гривень потрібних для видання книги автентичних рецептів “Смачна Кіровоградщина”.

Збір коштів проходить на сайті “Велика ідея”. Парнером проєкту виступає Міжнародний благодійний фонд “Відродження”, він профінансує ще 60 тисяч гривень для видання кулінарної збірки.

Голова ГО “Баба Єлька” Інна Тільнова розповіла “Без купюр”, що про таку підтримку могла тільки мріяти.

Читайте також: “Баба Єлька” шукає для збірки рецепти характерних для Кіровоградщини страв

“Я про таке обережно мріяла. Це свідчить, що люди спраглі, їм бракує культурного контенту”, – вважає вона.

За її словами,  в липні 2018 року  учасники етнопроєкту вперше поїхали в першу етнографічну експедицію в село Розсохуватка, що на Кіровоградщині. Їхали з бажанням знайти і записати старовинні автентичні пісні, притаманні нашому краю, проте вже в першій поїздці з’ясувалося, що крім пісень, є ще багато цікавого, не зафіксованого  і не опублікованого у відкритому доступі. Це згадки старожилів про дівування, весільні традиції, містичні історії про народну магію, моторошні спогади про Голодомор, розкуркулення, розповіді про сорочки, рушники та прикраси, а ще – розмови про… їжу та страви, які були звичними для наших господинь якихось сто років тому.

За два роки зібрали 570 пісень, майже 600 старовинних речей, світлин, які стали основою етнолабораторії «Баба Єлька», записали десятки усних історій, а ще – близько сотні рецептів, які називають «кулінарними діалектами» Кіровоградщини. Усю інформацію викладають на сторінці проєкту “Баба Єлька” у Facebook та в Youtube.

“Поступово у нашому проекті виокремився особливий напрям  – кулінарія, з’явилася сторінка “Смачна Кіровоградщина”. Розпитуючи респондентів про страви, популярні в їхніх сім’ях на початку ХХ століття, ми зрозуміли, що майже нічого не знаємо про кулінарні діалекти рідного краю. Особливий «смак» ще й у тому, як про це розповідають наші респонденти – живою розмовною «сільською» мовою, яка заворожує і повертає в дитинство.  Ми вирішили зібрати всі ці спогади під однією обкладинкою. “Це не книга рецептів. Це щось більше, принаймні для нас. Це історія про ідентичність, про особливу регіональну гастрокультуру, спадкоємність. Це історія про рідне. Частину описаних у збірці страв нам пощастило спробувати – це веселокутська картопля на молоці, рівнянські вареники на дріжджах, златопільський капусняк, липнязька вертута, ковбаса з Великих Троянів, хайнівський квасяний борщ, маловисківські гречаники, коробчинська перепічка…”, – розповіла Інна.

Випікання хліба в печі, село Хайнівка (Кіровоградщина)

Частина рецептів проілюстрована світлинами Олександра Майорова та Майкла Ендрюса – це фотографи проєкту «Баба Єлька», які проїхали з її учасниками сотні кілометрів Кіровоградщиною, показавши її світу крізь об’єктиви своїх камер.

Відчути справжність кожного слова в цій книзі допоможуть QR-коди, що ведуть до монологів наших респондентів.

“Це не стандартна кулінарна книга. Це уривки з експедицій, розшифровані диктофонні записи, набрані на комп’ютері записи із зошитів та листів. Наприклад, окрема експедиція була присвячена поїздці у майже зникле село Хайнівку, де одна з двох останніх жителів – Тетяна Андріївна Чумаченко 1939 р.н. вчила нас випікати хліб у печі… Ми поїхали в це село на світанку, а поверталися на заході, привізши до Кропивницького по теплій паляниці”, – веде далі Інна Тільнова.

Наразі колектив “Баби Єльки” працює над перекладом усіх текстів англійською мовою, розробив дизайн книги і почав роботу над макетом.

Партнером проєкту є редакція “Нової газети”, яка бере на себе оплату подарунків для тих, хто зробив внески та роботу  літературного редактора. Перекладачами стали волонтери – члени проєкту “Баба Єлька” Світлана Листюк та Майкл Ендрюс.

Допомогти проєкту можна на сайті “Велика ідея” за посиланням.

Рецепт пиріжків від Галини Кондрашенко 1941 р.н. "Смачна Кіровоградщина".

Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Поширь її на своїй сторінці:

Пошук
УКРАЇНА СЬОГОДНІ
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    Уряд відтермінував виплати компенсацій пенсіонерам від 75-80 років

    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    В Україні вивчають необхідність запровадження COVID-паспортів

    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    В Україні посилили відповідальність за керування авто напідпитку

    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
ОСТАННI НОВИНИ
  • "Смотрящего" колонії та його подільників судитимуть за збут наркотиків

    • 2 Березня, 2021 @ 17:08
    • 120
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • Как ЭДО поможет организовать удаленную работу

    • 2 Березня, 2021 @ 15:18
    • 203
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • У Світловодську на Кіровоградщині жінка упала під маршрутне таксі

    • 2 Березня, 2021 @ 11:30
    • 944
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • На Кіровоградщині вантажівка в'їхала в АЗС та дві авто, є постраждалі. ФОТО

    • 2 Березня, 2021 @ 09:59
    • 755
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • На Кіровоградщині померло троє хворих на COVID-19

    • 2 Березня, 2021 @ 08:46
    • 161
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • У Кропивницькому водій напідпитку збив велосипедиста та втік. ВІДЕО

    • 2 Березня, 2021 @ 08:21
    • 258
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • У Кропивницькому стартував пілотний проєкт зі збору великогабаритних відходів

    • 1 Березня, 2021 @ 16:37
    • 374
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • Кіровський райсуд Кропивницького відкладає розгляд судових справ

    • 1 Березня, 2021 @ 15:00
    • 242
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • На Кіровоградщині судитимуть директора за незаконне видобування граніту

    • 1 Березня, 2021 @ 13:46
    • 842
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • Міський голова пригрозив власникам неогороджених недобудов

    • 1 Березня, 2021 @ 13:21
    • 205
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
НАЙБІЛЬШЕ ЧИТАЮТЬ
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    Райкович Костенко про інфекцію у 8-ій школі: Немає винних? Тоді всі претензії до вас

    • 6428
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    У Кропивницькому кип'яток із центральної системи опалення затопив квартиру з автономкою

    • 4834
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    Чому не зменшиться тариф на транспортування газу для жителів Кіровоградщини

    • 4278
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    У Новомиргороді триває конфлікт між кількома депутатами та працівниками міськради. УТОЧНЕНО

    • 3470
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    У Кропивницькому затримали на хабарі декана льотної академії

    • 3409
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    На Кіровоградщині жінка вбила чоловіка нібито за моральні знущання

    • 3254
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    Два селища Кіровоградщини можуть стати містами й одне село - селищем

    • 2933
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    На Кіровоградщині продавали підробний посівмат під виглядом відомого бренду

    • 2876
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    У Кропивницькому автівку занесло в сосну. ФОТО

    • 2712
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • “Баба Єлька” за 4 дні зібрала 55 тисяч гривень на книгу “Смачна Кіровоградщина”

    У березні ходитиме потяг із Кропивницького до Львова, але недовго

    • 2401
    Без Купюр
    22 Лютого, 2021 @ 19:39
  • ПРО ПРОЕКТ
  • РЕКЛАМОДАВЦЯМ РЕКЛАМОДАВЦЯМ
  • КОНТАКТИ
  • НАПИСАТИ РЕДАКТОРУ Повідомити Новину
  • НАШI ПАРТНЕРИ
  • ПОЛІТИКА КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ

FacebookTwitterYoutube Новини Кіровоград КропивницькийInstagramTelegramViberRSSTumblr

Новини Кіровоград Кропивницький Кіровоградська область новини апеляційний суд погода автовокзал карта театр портал аеропорт афіша філармонія арка адміністративний суд

© 2021 - "Без купюр". Безлiмiт на правду.

Передруки матеріалів із сайту дозволяється за умови посилання на "Без Купюр" www.kypur.net.
Для інтернет-видань - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці тексту.