Вчора, 19 серпня, учасники етнопроєкту “Баба Єлька” влаштували спільно з “Ресторацією Кропивницьких” звану вечерю, під час якої подавали страви за рецептами старожилів із експедицій Кіровоградщиною.
![](https://www.kypur.net/wp-content/uploads/2021/08/238608703_1753545444828525_6545864292492466294_n.jpg)
На світлині голова ГО “Баба Єлька” та редакторка “Нової газети” Інна Тільнова. Фото зі сторінки Марії Чорної
“Разом із гостями та бренд-кухарем Ресторації Володимиром Овчинніковим обговорили спроможність традиційних страв конкурувати із ресторанними, що може стати кулінарним брендом Кіровоградщини і чи варто вводити в ресторанне меню… вареники з піском, рецепт яких родом із села Куцеволівки. До речі, за результатами опитування, саме вареники визнали найсмачнішою стравою вечора. На другому місці – салат із квашених овочів. Поза конкуренцією – вертута з маком із морозивом та фруктами”, – йдеться на сторінці проєкту в Фейсбуці.
Кухар ресторації Василь Дерев’янко, який готував усі страви, поставився до справи творчо та дещо осучаснив рецепти і вигляд, в якому їх подавали гостям.
![](https://www.kypur.net/wp-content/uploads/2021/08/239371784_1753545494828520_4019355953051010754_n.jpg)
Фото зі сторінки Марії Чорної
На захід завітали шанувальники проєкту та керівництво області – голова Кіровоградської ОДА Марія Чорна і голова обласної ради Сергій Шульга. Марія Чорна поділилася своїми враженнями від вечері.
“Кіровоградщина має всі шанси стати гастрокультурним центром України. Як всі господині мають свої секрети, так і кожний куточок нашої області славиться своїми унікальними рецептами. У нас так багато автентичних і смачних страв, яких більше ніде в світі не знайдеш. І це ще одна суперова передумова для розвитку нашої туристичної сфери! Щиро дякую команді проєкту “Баба Єлька”, що доклали так багато сил і часу до збору старовинних рецептів. Для культурного фонду регіону – це справжній скарб. Разом із командою будемо сприяти тому, щоб ці надбання були не лише збережені, а ще й примножені”, – зазначила вона.
![](https://www.kypur.net/wp-content/uploads/2021/08/236016660_1753545034828566_8751804069993698319_n-1.jpg)
Фото зі сторінки Марії Чорної
![](https://www.kypur.net/wp-content/uploads/2021/08/232798173_3028736544081428_2424723195758342804_n.jpg)
Фото Олександра Майорова
![](https://www.kypur.net/wp-content/uploads/2021/08/240106277_1885840631596298_3347865280905887600_n.jpg)
Фото зі сторінки учасниці проєкту Світлани Буланової
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Пошир її на своїй сторінці: