8 серпня о 12:00 в ресторані 1708 pizza, що на вулиці Шульгіних, 10 у Кропивницькому, відбудеться презентація спеціального меню, розробленого у співпраці з громадською організацією «Баба Єлька». Мета проєкту — збір коштів на підтримку Благодійного фонду «Полк С. Хороброго».
Як розповіла голова ГО «Баба Єлька» Інна Тільнова Данильченко, над створенням меню працювали шеф-кухар ресторану Владислав Печарський та бренд-шеф франшизи Олексій Федорчук. У новому меню представлено три традиційні страви: цибуляники, маловисківська печеня та салат із буряка з чорносливом.
Дві з трьох страв — цибуляні млинці та печеня — увійшли до кулінарної книги «Смачна Кропивниччина», виданої «Бабою Єлькою» у партнерстві з видавництвом «Їжак». Салат із буряка з чорносливом базується на матеріалах, зібраних під час етнографічних експедицій проєкту.
Усі страви готуються з традиційних продуктів, знайомих багатьом господиням області: буряка, цибулі, сметани, свинини, яловичини, квашених огірків, картоплі, сухофруктів та насіння соняшника. Водночас до рецептури було додано авторські ресторанні акценти.
Проєкт має благодійну мету – з кожної проданої страви 30 гривень буде перераховано на рахунок Благодійного фонду «Полк С. Хороброго» наприкінці серпня.
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, Youtube, Instagram. Сподобалася стаття? Пошир її на своїй сторінці: